Αναζητάτε μια εύκολη, θρεπτική και γευστική σαλάτα για να συνοδεύσετε το γεύμα σας; Η καροτοσαλάτα με σως γιαουρτιού είναι η τέλεια επιλογή!
Η καροτοσαλάτα με σως γιαουρτιού είναι μια πανδαισία πορτοκαλί χρώματος, πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που θα στολίσει το τραπέζι σας και θα σας γεμίσει ενέργεια! Συνδυάζει την γλυκιά γεύση των καρότων με την δροσερή και κρεμώδη υφή της σως γιαουρτιού. Είναι ιδανική για ζεστές μέρες καθώς είναι δροσιστική, ενώ παράλληλα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ετοιμάστε την σε λίγα μόλις λεπτά, αφήστε την στο ψυγείο και απολαύστε την γευστική αίσθηση που προσφέρει!
Υλικά για καροτοσαλάτα με σως γιαουρτιού:
Save
Print- 3 μεγάλα καρότα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 100 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
- Λίγο ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα καρότα.
- Τα τεμαχίζουμε ζουλιέν ή αλλιώς σπιρτόξυλα είτε με το ειδικό peeler ειτε με το μαντολίνο ή παραδοσιακά με το μαχαίρι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τη σκονη σκορδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και και προσθέτουμε κατα βούληση όποιο από τα υλικά θέλουμε ώστε να έχει πιο έντονη γεύση. Για παράδειγμα αν θέλουμε τη σως πιο πιπεράτη προσθετουμε παραπάνω πιπέρι.
- Περιχύνουμε αυτή τη σως στα καρότα και ανακατεύουμε καλά.
- Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή με μία ώρα ώστε να δέσουν περισσότερο τα υλικά.
Καροτοσαλάτα με σως γιαουρτιούΟφέλη καρότου
Τα καρότα έχουν πληθώρα αντιοξειδωτικών και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι τα κυριότερα σημεία:
- Μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου
- Βοηθούν στην καρδιά
- Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
- Μπορούν να βοηθήσουν στη δυσκοιλιότητα
- Μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του διαβήτη
- Να ενισχύσουν τα οστά
- Στην απώλεια βάρους
- Μείωση της χοληστερόλης
Τα οφέλη του καρότου για το δέρμα
Τα καρότα είναι πλούσια με β-καροτίνη, μια χρωστική ουσία που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και η έλλειψη αρκετής ποσότητας αυξάνει τον κίνδυνο δερματικών προβλημάτων όπως η υπερκεράτωση, μια κατάσταση που προκαλεί ξηροδερμία. Ως αντιοξειδωτικό, η β-καροτίνη μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τα ηλιακά εγκαύματα και να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος βελτιώνοντας την ελαστικότητα, την ενυδάτωση, την υφή, τις ρυτίδες και τις κηλίδες γήρανσης.
Η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για τα οφέλη της που προάγουν την υγεία του δέρματος. Βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που υποστηρίζει τη δομή του δέρματος, την ελαστικότητα, τη δύναμη και την κυτταρική ανανέωση. Προστατεύει επίσης το δέρμα από τις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Η καροτοσαλάτα με σως γιαουρτιού αποτελεί μια εύκολη, θρεπτική και γευστική επιλογή για κάθε περίσταση! Είτε θέλετε να συνοδεύσετε το γεύμα σας, είτε να απολαύσετε ένα δροσιστικό σνακ, αυτή η σαλάτα είναι η τέλεια λύση!
Καλή επιτυχία!
